Dýňové lívance s kefírem
S dýňovým pyré můžete v kuchyni kouzlit, omezit jeho použití pouze na polévku je veliká škoda.
Potřebujeme:
250 ml kefíru
150 g dýňového pyré (ideálně hustého, ne vodnatého)
2 vejce
200 g hladké mouky
1 lžíce cukru
½ vanilkového cukru
½ prášku do pečiva (cca 6 g)
¼ lžičky jedlé sody (přidáme až těsně před smažením)
špetka soli
1 lžíce rozpuštěného skořicového ghee
1 lžička pumpkin spice koření
na smažení ghee
na ozdobení:
ovoce, oříšky, med nebo sirup, jemný tvaroh nebo řecký jogurt
Postup:
V míse prošlehej kefír, dýňové pyré, vejce, cukr, vanilkový cukr a rozpuštěné ghee.
V jiné míse promíchej mouku, prášek do pečiva, sůl a koření.
Suché suroviny krátce vmíchej do tekuté směsi. Těsto nepřemíchávej.
Nech 5–10 minut odpočinout. Mělo by být hustší, ale stále snadno nabíratelné lžící.
Pánev se čtyřmi důlky lehce vymaž ghee. Lívance opékej na střední teplotu z obou stran dozlatova.
na talíř nandejte lehce oslazený jemný tvaroh, na něj položte lívanec, který potřete vrstvou libovolné gheetelly (my milujeme lískooříškovou)
navrch přijde jakékoliv ovoce, oříšky, můžete dosladit medem nebo sirupem
Dobrou chuť a #jeztedobretuky
