Dýňové lívance s Gheetellou® a ovocem
S dýňovým pyré můžete v kuchyni kouzlit, omezit jeho použití pouze na polévku je veliká škoda.
Na 4 lívance potřebujeme:
dýňové pyré cca 3 vrchovaté lžíce
cca 100m mléka
1 vejce
potřebujete-li nahonit bílkoviny, přidejte odměrku proteinu (ideálně vanilkového)
asi 150 g hladké, nebo ječné mouky (dle potřeby, aby vzniklo řídké, ale tekuté těsto)
lžička prášku do pečiva
na smažení skořicové ghee
na ozdobení:
ovoce, oříšky, med nebo sirup, jemný tvaroh nebo řecký jogurt
Postup:
dýňové pyré si připravte předem: upečte vydlabanou dýni hokkaido i se slupkou do měkka, po vychladnutí tyčovým mixérem rozmixujte na pyré
všechny suroviny dejte do nálevky a metličkou rozšlehejte do hustého, přitom tekutého těstíčka
lívanečník potřete skořicovým ghee a nalévejte přímo z nálevky těsto, opékejte z obou stran do zlatova
na talíř nandejte lehce oslazený jemný tvaroh, na něj položte lívanec, který potřete vrstvou libovolné gheetelly (my milujeme lískooříškovou)
navrch přijde jakékoliv ovoce, oříšky, můžete dosladit medem nebo sirupem
Dobrou chuť a #jeztedobretuky
