Máme 3 hvězdy! Nejvyšší ocenění Great Taste získalo naše bio Ghee
Na lžičky mlsných porotců mezinárodní soutěže Great Taste se dostaly i naše výrobky. A jak jsme dopadly? Jsme druhá nejúspěšnější česká firma! 4 výrobky, 4 ocenění a bio Ghee jako náš absolutní vítěz s nejvyšším hodnocením 3 hvězd!
Ochutnávky naslepo od roku 1995
V roce 1995 proběhlo první ochutnávání 100 nepopsaných vzorků z 12 kategorií. 12 porotců se postupně rozhodlo o vítězích a udělování hvězd pokračuje do současnosti. Jen ta čísla se trochu rozrostla. Stejně jako povědomí a věhlas o pečeti s hvězdami, které najdete i na několika dostupných českých produktech.
V současné době se ročně posuzuje více než 12 500 vzorků, které ochutnává porota o 500 členech. Ke vzorkům, které na sobě nemají žádná loga nebo názvy, zasedají šéfkuchaři, gastrokritici, novináři nebo obchodníci s nejvybranějšími pochoutkami. Každý vzorek ochutnají 3 porotci a o výsledném hodnocení vedou debaty. (I když u toho samozřejmě nikdo nesmí být, věříme, že u bio Ghee byla ta debata velmi krátká.)
Porotci nedostávají zaplaceno za hodnocení a účast v porotě. Je to pro ně prestižní příležitost, takže si dokážete představit, co znamenají hvězdy pro oceněné produkty.
Porotci mohou udělit až 3 hvězdy. A mnoho produktů nedosáhne na hvězdné hodnocení.
Jsme druzí nejúspěšnější z České republiky
Do tohoto mezinárodního klání vybraných chutí se samozřejmě zapojuje více a více českých výrobců. Z letošního ročníků jsme vyšli jako druzí nejúspěšnější s dohromady 4 oceněnými produkty. Víc jsme jich totiž porotcům ani neposlali.
Z naší kotliny získalo nejvyšší hodnocení 7 produktů a jedním z nich je i naše bio Ghee.
Je nám jasné, že si teď říkáte: To jste to nemuseli nikam posílat, stačí se zeptat každého, kdo s vaším Ghee vaří… A máte pravdu! Ale znáte to, dokud na to nebudeme mít “papír”, těžko to budeme vyprávět nevěřícím Tomášům.
A teď ten “papír” máme!
Oceněné produkty, které si u nás koupíte
⭐⭐⭐ Bio Ghee
Naše bio Ghee je žlutější, chutnější a voňavější. V sezóně ho vyrábíme z grass-fed českého másla a je jednoduše báječné. Přečtěte si však hodnocení porotců:
“Má vynikající, bohaté, hluboce máslové aroma a atraktivní žlutou barvu. Určitý stupeň zrnitosti, který však u Ghee není na škodu, v našem vzorku nebyl. Chuť byla úžasná - ořechová a téměř jako fondánová, ale bez mastné pachuti.”
“Jedná se o krásné, svěží, čisté ghee, které dodává nádherně dlouhou, máslovou, krémovou a svěží chuť.”
“Někdy vůně a chuť fungují doslova jako nebeské spojení, a tohle je jeden z těch případů. Aroma ghee téměř vklouzne do máslového teritoria a přináší spoustu jemných, sladkých bohatých tónů, které roztančí patro. A pak se roztavené sune jako čisté hedvábí a přináší s sebou dekadenci s ještě více chuti, díky které protočíš oči a vrátíš hlavu zpět v čisté rozkoši. Tohle je opravdu to nejlepší.”
⭐⭐ Gheetella lískooříšková
Když si dáte lískooříškovou Gheetellu do pusy, začne se pomalu rozpouštět Ghee, jemně namleté lískové ořechy, med a kakao. Nic víc a dohromady je to dokonalé. Potvrzují to nejen smutné pohledy do všech prázdných sklenic, ale také hodnocení Great Taste.
“Jedná se o velmi hladkou a bohatě vypadající pomazánku se silným aroma pražených ořechů, které je na patře hedvábně jemné. Pomazánka začne ihned tát v ústech. Bohatá čokoládová chuť s praženými oříšky má až uklidňující účinky. Med není v chuti tak patrný, ale je tam a vyvažuje celkovou chuť. Je velmi jasné, že v pomazánce vše působí přirozeně a není tam přidaná žádná umělá sladkost. Prospěla by jí větší hloubka čokoládové chuti.”
“Bohaté aroma ořechového másla vaší pomazánky jako první přivítá naše smysly, následované úžasně hladkou texturou uvolňuje chuť ghee a lískových oříšků. Vidíme, že tento produkt má mnoho využití při výrobě koláčů. Klíčovou složkou je ghee, které zůstává na patře trochu déle. Preferovali bychom, aby čokoláda a lískové oříšky byli klíčovými hráči, kteří s ghee byli ve větší rovnováze.”
“Má mimořádně příjemnou vůni bohatou na lískové oříšky. Chuť lískových oříšků je velmi jasná, a sladkost medu se projevuje o něco méně. Bohatá a jemná, taková je extrémně luxusní konzistence, která tvoří velice úspěšnou kombinaci.”
⭐ Ghee
Nejprodávanější produkt všech dob na našem e-shopu Ghee získal jednu hvězdu. A my jsme hrdí, že Ghee, se kterým jsme se dostali do kuchyní po celé republice více než před 10 lety, nezůstalo stát v koutě. Porotci Great Taste říkají:
“Ve vůni byly nádherné máslové tóny a hluboké travnaté tóny, které byly nádherné. Na patře se projevil oříšek, který obalil celá ústa. Dokážeme si představit všestrannost tohoto másla v kuchyni.”
“Jedná se o svěží a nažloutlé ghee s báječnou mléčnou a ořechovou vůní. Na patře je hladké a čisté, chuť vůbec není přesycená. Díky lahodné přirozené sladkosti spolu s ořechovým tónem je toto ghee extrémně jemné.”
“Toto je světlé ghee petrklíčové barvy s jemným zrnem a svěžími máslovými tóny. Jak se chuť vyvíjí, vytváří jemný ořechový tón, který přetrvává, po omezenou dobu. Je to příjemné a měkké - ale chybí tam hluboké máslové tóny, které hledáme.”
⭐ Gheetella kešu & kokos
Kešu a kokos patří k oblíbencům nejen jako náplň palačinek, ale také tou nejkratší cestou ze lžičky rovnou do pusy. Za nás je nejméně sladká a moooc dobrá. Co na ní řekli porotci?
“Má krásné, bohaté, koláčové aroma, s lesklou volnější viskozitou a smíchané tak, aby si zachovalo trochu zrnitosti a textury. Milovali jsme bohaté shovívavé tóny, kešu ořechy a plnost lahodného sladkého medu. Sametová máslová chuť od ghee je nádherná a dokázali jsme si představit použití tohoto krému na všechny možné způsoby.”
“Aroma kešu, ghee, medu a kokosu je krásné! Textura má lehce zrnitý povrch, což je překvapivé – mysleli jsme si, že to bude jemnější. Skoro to vypadá, jako by v produktu byl sušený kokos. Na závěr je v chuti více cítit kokos a máme pocit, že kešu ořechy by zde měly být hlavní chutí.”
“Má lákavou vůni medu. Textura je velmi příjemná, líbí se nám mírná krupičnost ořechů v hedvábném krému. Na lžičce dostaneme výraznou chuť kokosu, která je docela asertivní a zdá se, že přehlušuje chuť kešu a medu.”
Souhlasíte s porotci? Dejte nám vědět!
Souhlasíte s porotci, nebo podle vás na něco zapomněli? Napište nám na sociálních sítích nebo e-mailem na info@ghee.cz a napište nám vaše hodnocení. Protože, kdo zná náš produkt nejvíce? Přece ti, kteří sahají po modrém víčku pravidelně!
