Proč dát přednost BIO ghee
Proč dostalo naše BIO ghee zlatou medaili?
BIO Ghee je to nejlepší, co pro vás máme. Vyrábíme ho z českého BIO másla, nic do něj nepřidáváme a jeho chuť ocenila nejvyšším možným hodnocením také porota Great Taste.
V září navíc probíhá Měsíc biopotravin, iniciativa Ministerstva zemědělství ČR, která připomíná význam ekologického zemědělství a BIO produkce. Je tak pro nás ideální příležitostí vysvětlit, co označení BIO skutečně znamená a čím se BIO Ghee liší od konvenční varianty.
BIO není jen označení na obalu
Za každou potravinou označenou zelenou biozebrou stojí přesně stanovená pravidla. Producenti musí dodržovat přísné podmínky ekologického zemědělství a podléhají pravidelným kontrolám příslušných orgánů. Stejně jako my.
Díky tomu víte, po jakém výrobku saháte a za jakých podmínek vznikl.
Rozdíl mezi BIO a konvenčním Ghee začíná samotným máslem
Ghee se vyrábí z másla. Je proto logické, že kvalita použitého másla ovlivňuje také výsledné Ghee.
Naše BIO Ghee vzniká z BIO másla od krav chovaných podle pravidel ekologického zemědělství. Ty jsou převážně krmené trávou a způsob jejich chovu a krmení se promítá také do konečného složení mléčného tuku.
BIO mléčné výrobky mohou obsahovat více některých prospěšných látek, například omega-3 mastných kyselin a přirozeně se vyskytující kyseliny CLA. Obsahují také vitamíny rozpustné v tucích, mezi které patří vitamíny A, E a K2.
My už během výroby do BIO Ghee nic dalšího nepřidáváme. Máslo pouze pomalu přepouštíme a necháváme vyniknout jeho přirozenou chuť a vůni.
Nejlepší spojení? České a BIO
Ideální je pro nás spojení BIO kvality a lokálního původu.
Některé suroviny, například kakao nebo banány, v našich podmínkách vypěstovat neumíme. U mléčných výrobků, masa, ovoce nebo obilovin ale můžeme dát přednost produkci z Česka.
Naše BIO Ghee proto vyrábíme z BIO másla od Polabských mlékáren. Jsou naším dlouholetým partnerem a dodavatelem české BIO suroviny. Zahraničního dodavatele máme pouze jako záložní řešení pro případ výluky a jeho máslo používáme jen výjimečně při výrobě určené pro zahraniční trh.
Když si vyberete českou BIO potravinu, podpoříte tím nejen domácí producenty. Ekologické zemědělství velkou měrou přispívá k šetrnějšímu hospodaření, lepším podmínkám pro hospodářská zvířata a péči o půdu, vodu i okolní krajinu.
Původně jsme chtěli vyrábět pouze BIO
Když jsme s výrobou Ghee začínali, naším cílem bylo nabízet pouze BIO variantu. Český trh na ni ale tehdy ještě nebyl připravený, a proto dnes vyrábíme BIO i konvenční Ghee.
Obě varianty mají v kuchyni své místo. BIO je však určeno těm, kteří kromě výsledné chuti řeší také původ použitého másla, způsob jeho produkce a širší dopad svého nákupu.
Chuť, která získala tři hvězdy Great Taste
Rozdíl mezi BIO a konvenčním Ghee nehledejte jen na etiketě. Poznáte ho už po otevření skleničky: ve vůni, výraznější chuti i při samotném vaření.
A nejsme jediní, kdo si to myslí. Naše BIO Ghee získalo v mezinárodní soutěži Great Taste nejvyšší možné hodnocení – tři hvězdy.
Porotci při hodnocení nevidí značku ani obal výrobku. Rozhodují se pouze podle toho, co ochutnají. Ocenění je tak pro nás potvrzením, že kvalitní BIO máslo a pečlivé přepouštění jsou v každé skleničce skutečně znát.
Proč je BIO naší první volbou?
Protože nám záleží na původu másla, způsobu jeho produkce i výsledné chuti. Ne proto, že je BIO právě v módě, ale protože nám tento přístup dává smysl od samého začátku.
